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El retorno delgado extremo camuflado en bienestar: “Antes te culpaban por gorda, ahora por inflamada”

Manuel Castellano — Fri, 27 Mar 2026 10:12:31 +0000

La cineasta y guionista Chloé Wallace encendió la polémica en redes tras la gala de los Oscars al denunciar el regreso de la delgadez extrema como ideal de belleza. En un post de Instagram, expresó su indignación: «Cada alfombra roja, cada evento, cada vez que abro Instagram, están más flacas que la semana anterior… como si existiera una competición silenciosa que todas están jugando». Wallace denunció que la moda ya no es simplemente estética, sino política: «Antes era no comer, contar calorías, restringir. Ahora es una inyección semanal que anula el apetito. La delgadez vuelve a ser capital, disfrazada de salud y bienestar».

El mensaje se viralizó: más de 72.000 me gusta, 12.000 compartidos y más de 1.000 comentarios. Expertas en nutrición y salud mental llevan años alertando sobre este fenómeno: el regreso del modelo heroin chic de los noventa, potenciado por redes sociales y presentado como autocuidado.

Azahara Nieto, nutricionista colaboradora de EL PAÍS y fundadora de la consultora online Se come como se vive, lo resume: «Habíamos avanzado hacia un periodo body neutral, donde el cuerpo no se juzgaba solo por su apariencia. Pero hemos vuelto a los noventa, a la extrema delgadez, ahora envuelta en lenguaje de salud».

Violeta Moizé, dietista del Hospital Clínic de Barcelona, añade que el discurso se ha vuelto más sofisticado: «Antes era abiertamente estético; hoy se vende como bienestar, disciplina u optimización corporal. Se apoya en datos biométricos, apps y fármacos, lo que dificulta criticarlo».

Las redes sociales actúan como altavoz y acelerador. «Recuperarse de un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) en una cultura que premia la delgadez extrema es muy complicado», subraya Nieto.

Magdalena Piñeyro, filósofa y autora de Stop Gordofobia y las panzas subversas, ve en este rebrote una reacción contra el movimiento body positive y antigordofóbico: «Es un contraataque desde medios, pasarelas y cultura para restablecer el cuerpo delgado como norma».

El ‘efecto Ozempic’

El salto cualitativo llegó con los fármacos antiobesidad como el Ozempic. Originalmente indicados para diabetes tipo 2, imitan hormonas que generan saciedad y permiten perder entre 15 % y 25 % del peso. Su éxito ha sido arrollador, pero también su uso estético sin indicación médica.

«Se comercializan como si fueran inocuos, pero se están vendiendo como bienestar aspiracional, no como salud», critica Nieto. Un ejemplo fue la campaña de Serena Williams, quien reconoció usarlos tras un embarazo sin aclarar que carecía de un problema de salud relacionado con el peso.

Andreea Ciudin, jefa de la Unidad de Tratamiento Integral de la Obesidad del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, alerta sobre la trivialización: «Se prescribe masivamente sin valoración ni seguimiento. Algunos inician con dosis altas y desarrollan malnutrición».

Con las patentes próximas a expirar y los precios en descenso, la venta libre puede multiplicar riesgos. «Se banalizará la obesidad, se verá como algo estético y la gente los usará para perder dos michelines», advierte Ciudin.

Nuevo lenguaje, mismas restricciones

El discurso también ha mudado de forma. «Antes te decían gorda, ahora te dicen inflamada», resume Nieto. Dietas como el ayuno intermitente, superalimentos, suplementos y «balance energético» promueven el control disfrazado de cuerpo.

Lucía Ugarte, psicóloga clínica de la misma consultora, observa conductas rígidas: «Bajo el paraguas del deporte y la salud, se vigila lo que está bien o mal. El autocuidado se convierte en autoexigencia».

Wallace señaló la dimensión ideológica: la delgadez como capital y marcador de clase. Moizé coincide: «Los cuerpos reflejan valores sociales: control, disciplina, productividad». En espacios como la machosfera, el cuerpo se erige en símbolo de estatus, lo que fomenta relaciones poco saludables con ejercicio y alimentación.

Piñeyro concluye: «Nos tragamos el mito neoliberal de que todo depende de nosotros, cuando nuestras condiciones materiales y culturales determinan nuestro cuerpo y salud».

Consecuencias reales

La persecución del ideal genera frustración y TCA en edades cada vez más tempranas. «Vamos hacia una mala relación con la comida y el cuerpo», avisa Nieto. Piñeyro insta a «cuestionar una salud basada en farmacología, sacrificio y hambre».

«Igualar delgadez a salud es un error cuando mucha gente enferma por alcanzar ese canon», concluye.

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Estados de EE.UU. con mayor búsqueda sobre trastornos alimenticios

Manuel Castellano — Wed, 25 Mar 2026 21:19:01 +0000

Millones de personas en Estados Unidos luchan en silencio contra una relación tortuosa con la comida, su cuerpo y el peso. Algunos comienzan con conductas aparentemente inocuas, como saltarse comidas o contar calorías obsesivamente; otros desarrollan trastornos alimentarios graves que comprometen su bienestar físico y mental.

Una investigación reciente realizada por Eating Disorder Solutions arroja luz sobre los lugares donde más se manifiesta esta preocupación dentro del país.

El análisis no se basa en diagnósticos médicos, sino en la cantidad de búsquedas en línea relacionadas con trastornos alimentarios, lo que revela un índice de inquietud, necesidad de ayuda o deseo de comprender síntomas.

Un problema más extendido y peligroso de lo que parece

Los trastornos alimentarios son más frecuentes de lo que se cree: unos 30 millones de estadounidenses los padecerán en algún momento de su vida. Además de mermar la calidad de vida, pueden ser letales; se estima que unas 10.200 muertes anuales se relacionan directamente con estas afecciones.

Las formas más conocidas son la anorexia, la bulimia y el trastorno por atracón, aunque muchas personas presentan cuadros atípicos que también impactan gravemente su salud.

Michael Banis, vocero de la organización, señala que la invisibilidad es uno de los mayores retos: “Muchas personas sufren intensamente sin que nadie lo note”, advierte. El estigma social retrasa la búsqueda de ayuda y agrava el problema.

Presión social, salud mental y redes: una mezcla explosiva

Las causas de los trastornos alimentarios son múltiples: presión para alcanzar cánones estéticos, problemas de salud mental como ansiedad o depresión, y eventos traumáticos suelen combinarse.

Las redes sociales han intensificado la situación: la exposición constante a cuerpos “ideales” y filtrados fomenta la comparación continua, sobre todo entre jóvenes, y puede derivar en conductas que evolucionan a cuadros más severos.

Banis recalca que muchos minimizan sus síntomas porque creen que “no son grave suficiente”; sin embargo, la intervención temprana es clave para mejorar el pronóstico.

Los estados donde más se busca información

El estudio clasifica los estados según la tasa de búsqueda de términos relacionados con trastornos alimentarios, reflejando alta preocupación o necesidad de apoyo.

Nevada lidera el listado con 439.68 búsquedas por cada 100.000 habitantes; Illinois le sigue con 439.66 y Vermont ocupa el tercer puesto con 433.46.

El top 5 lo completan Virginia (422.27) y Nueva York (416.51).

También destacan Oregón (407.36), Utah (406.00), Delaware (403.78), Maryland (403.37) y Dakota del Norte (401.70).

Aunque geográfica y demográficamente distintos, estos estados comparten un patrón: una intensa búsqueda digital sobre el tema, lo que indica que la preocupación trasciende regiones.

Más allá de las cifras: qué implican las búsquedas

Aunque las consultas en línea no equivalen a diagnósticos, revelan interés activo en comprender síntomas, encontrar tratamiento o obtener apoyo. Muchas veces, una búsqueda es el primer paso hacia la recuperación.

La facilidad de acceso a información ha ayudado a reconocer señales en uno mismo o en seres queridos; no obstante, también existe riesgo de desinformación, por lo que los expertos recomiendan usar fuentes confiables y, cuando sea posible, acudir a profesionales.

Hablar y pedir ayuda: el primer paso

El estudio subraya que ninguna persona está sola en esta batalla. Aunque los trastornos generan aislamiento, romper el silencio es una herramienta poderosa contra el estigma.

La recuperación, coinciden los especialistas, no es lineal: requiere tiempo, apoyo emocional y, a menudo, tratamiento especializado, pero es totalmente posible.

Iniciar una conversación con un familiar, amigo o profesional puede abrir la puerta al cambio; reconocer el problema es un acto de valentía, no de debilidad.

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Masticar con plástico en la boca: la peligrosa moda viral que alimenta TCA

Manuel Castellano — Tue, 10 Mar 2026 07:09:51 +0000

Las redes nacieron para estrechar lazos, pero hoy albergan un ecosistema tóxico donde la desinformación nutricional se dispara. Cualquiera aconseja sin responsabilidad, y los trastornos de la conducta alimentaria florecen entre trucos para “comer sin calorías”.

La plataforma estrella del fenómeno es TikTok: comunidades promueven adelgazar mediante conductas clínicamente patológicas. El último truco viral consiste en colocar un film de plástico entre los dientes, masticar el bocado y escupirlo. Los vídeos lo venden como “sano”: disfrutas el sabor, reduces la ansiedad y ingieres cero energía.

La realidad es muy distinta: no se percibe sabor, se absorben sustancias tóxicas y microplásticos, existe riesgo de asfixia y se refuerza la conducta purgativa. No es una novedad; pacientes con TCA han usado este método durante décadas. La novedad es la viralización sin filtros.

Karl Lagerfeld, que perdió 30 kg, confesó hacer lo mismo: “Me lo meto en la boca, lo mastico y lo escupo”. Cuando un referente legitima la práctica, la imitación en redes se dispara y se normaliza el miedo a las calorías.

Como nutricionista clínica con más de 15 años tratando TCA, he visto cómo esta “compensación inocua” desata una espiral sin freno: insatisfacción corporal, caída del control, conductas purgativas. La delgadez se vuelve adictiva y los elogios llegan cuando más enferma está la persona.

El algoritmo amplifica el problema: si interactúas con un vídeo, recibes diez más. Se premia la abstinencia como “fuerza de voluntad” y se castiga el comer normalmente. Los retos tipo “24 h sin comer” seulen la competencia.

Una revisión sistemática de la Universidad de Valencia confirma que cuanto más tiempo en redes, mayor riesgo de desarrollar TCA en adolescentes y jóvenes. La exposición continua a cuerpos irreales y la comparación constante actúan como detonante.

Reducir el uso de estas plataformas ya demostró bajar los síntomas en estudios experimentales. Cada clics en “compartir” legitima el sufrimiento bajo la máscara de autocontrol.

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Vínculo familiar y alimentación: cómo padres y madres moldean la percepción del cuerpo de las niñas y niños | Salud y bienestar

Manuel Castellano — Wed, 25 Feb 2026 08:59:44 +0000

Siempre hemos atendido a cómo comen nuestras hijas, hijos, sobrinos, en general los más pequeños e indefensos a nuestro cargo, proporcionándoles una alimentación que les permita crecer, que los haga fuertes y sanos. Procuramos que coman fruta, verdura, que se convenzan de que el pescado está rico, que aprendan a comer legumbre y un buen puchero. Con especial empeño, reducimos la bollería y los ultraprocesados, los aperitivos y las chucherías para días especiales.

Sin embargo, descuidamos totalmente su relación con la comida; por eso no cuidamos cómo hablamos de ella, ni de nuestro cuerpo, a veces también del suyo, en su presencia. Como si la comida y la manera en la que hablamos de ella y de nuestro cuerpo no fueran otra manera de cultivar la relación con la comida que van a tener desde la infancia.

Delante de ellos hablamos de comida basura, de mierda, de “comida de gordos”, un sinfín de calificativos que dividen la comida en buena y mala, así sean sus características nutricionales. A la vez, olvidamos que los menores conocen esta comida porque un adulto se la ofrece, y luego nos llevamos las manos a la cabeza si les gusta. Desde esta dicotomía entre el bien y el mal, comenzamos una difícil relación con la comida, que sin duda generará culpa cuando se elijan esos alimentos no tan sanos. Si además los comentarios alrededor de estos alimentos por parte de los adultos van acompañados de conductas compensatorias, las niñas y los niños aprenderán que no se pueden comer estos alimentos de manera libre, sino siempre con una contraprestación. Y así es como se siembran las semillas de una relación muy complicada con la comida.

Durante los cinco primeros años de vida es cuando se aprenden hábitos, se establecen las preferencias y rechazos a determinados alimentos, así como las conductas relacionadas con la actividad física que se pueden mantener hasta la edad adulta. La figura materna juega un papel importante como ejemplo y promotora del comportamiento con la comida. Es imposible no destacar el factor materno, puesto que las mujeres son las que se ocupan en primera instancia, y a veces en todas, de la alimentación de los infantes. Sin olvidar que la presión estética que sufrimos las mujeres es mayor que la de los hombres, y por la que generalmente estamos atravesadas, y sin obviar que el mero hecho de ser mujer es un factor de riesgo para desarrollar un trastorno de la conducta alimentaria (TCA).

Con esto no quiero culpabilizar ni señalar, sino que pretendo que seamos conscientes de que nuestras niñas y niños heredarán la relación y el vínculo que tengamos con la comida, y aprenden, no lo olvidemos, del modelaje. Por ello, no sirve únicamente darles alimentos sanos, sino que hay que aprender a tener un vocabulario neutro con la comida, comer esos alimentos que les ofrecemos, que son muy sanos independientemente de las calorías, sentarnos a comer con ellos y hacer de las comidas un lugar de encuentro familiar y no un campo de batalla.

Los estudios dicen que aquellos progenitores que tienen una alimentación saludable, pero no restrictiva, consiguen que sus hijos se alimenten de forma sana, no recurran tanto a la comida como regulador emocional y, en general, mantengan un peso estable. En cambio, aquellos que comen de una forma más desestructurada presentan conductas alimentarias de riesgo en los más pequeños, como una menor respuesta a la saciedad, preferencia por comida más densa calóricamente y mayor uso de la comida para regularse emocionalmente.

Actitudes parentales como la presión, la restricción o el control sobre lo que comen los niños se ha demostrado que influyen negativamente en su capacidad de autorregulación del apetito. Además, favorecen una mayor preferencia por alimentos altos en energía.

Esto ocurre, en gran parte, como consecuencia de las prohibiciones. Cuando ciertos alimentos se restringen o se prohíben, aumentan su atractivo y deseo. Las niñas y los niños no los consumen mientras no tienen acceso a ellos, pero en el momento en que lo tienen, en casa de abuelos o tíos, o cuando disponen de algo de dinero propio, como la paga, suelen elegir precisamente esos alimentos. Y muchas veces los consumen acompañados de vergüenza y culpa, al haber interiorizado que son “alimentos prohibidos”.

Por ello, no se trata de ofrecer este tipo de alimentos a diario, sino de evitar su prohibición o restricción estricta. Pueden formar parte de la alimentación de manera ocasional, dentro de un contexto de alimentación saludable y sin cargarlos de etiquetas negativas como “bomba calórica” o similares. Son connotaciones que los niños no necesitan y que, lejos de protegerlos, favorecen una relación más conflictiva con la comida. De hecho, cuanto mayor es la restricción, mayor suele ser el consumo posterior de estos alimentos, en comparación con cuando se manejan desde la normalización y la flexibilidad.

La manera en la que niñas y niños empiezan a relacionarse con su cuerpo también es aprendida. Nadie nace odiando su cuerpo ni con una mala relación corporal; es algo que se construye. Por eso es tan importante no inocular vergüenza corporal desde la infancia.

Son los adultos quienes, al señalar partes del cuerpo, comentar su forma, su tamaño o su peso, empujamos a los niños a monitorizarlo, a observarlo, controlarlo y medirlo. Ese proceso favorece que empiecen a sentirse inseguros con determinadas zonas de su cuerpo y que, como consecuencia, intenten ocultarlas, esconderlas o incluso modificarlas, por ejemplo, tratando de adelgazar.

De ahí la importancia de no hablar mal de nuestro propio cuerpo delante de ellos y de evitar comentarios sobre el cuerpo de las niñas y los niños. En su lugar, es fundamental educar desde la neutralidad corporal, entender el cuerpo como un cuerpo válido y suficiente por sí mismo, independientemente de que se acerque más o menos a los cánones estéticos dominantes en la sociedad en la que vivimos.

Es fundamental que niñas y niños aprendan que su cuerpo es válido por todo lo que les permite vivir, moverse, jugar y experimentar el mundo. Para ello, también es importante revisar el tipo de halagos que hacemos. Necesitamos empezar a reforzar aspectos que no tengan que ver con el físico y poner el foco en comportamientos, actitudes y valores, si son valientes, cariñosos, respetuosos, empáticos o creativos. Esos mensajes construyen valía personal, no apariencia.

Cuando todo el reconocimiento se centra en el cuerpo, lo más probable es que crezcan haciendo de él un proyecto personal. Esto afecta especialmente a las niñas y a las mujeres, que vivimos bajo una presión estética mucho mayor y que acabamos dedicando tiempo, energía y sufrimiento a intentar gustar, encajar o cumplir expectativas externas. El resultado suele ser una relación tensa y tormentosa con el propio cuerpo, en lugar de una relación de respeto y cuidado. Las niñas y los niños han de aprender que su cuerpo es su casa, y no un proyecto moldeable con el fin de gustar.

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