Versión en Español
Empresa alemana desarrolla la primera cerveza del mundo en polvo, una bebida que contiene alcohol y es carbonatada, y que podría reducir los costos y los recursos utilizados en el proceso de fabricación de cerveza, así como su huella de carbono. La idea es que las grandes fábricas produzcan el polvo, que luego se entrega a las embotelladoras de agua locales para que lo mezclen con agua y lo embotellen localmente como cerveza. La cerveza en polvo, que contiene dextrina, se transforma en una cerveza soluble en agua y se puede hacer de cualquier tipo de cerveza. La empresa Klosterbrauerei Neuzelle ha financiado la investigación, y la bebida, que ha sido prometedora en las primeras degustaciones, estará disponible en el mercado a finales de este año. La cerveza en polvo podría reducir significativamente los costos de entrega y envío, lo que, a su vez, reduciría la huella de carbono y las emisiones de CO2.
English version
German company develops the world’s first powdered beer, a drink that contains alcohol and is carbonated, and which could reduce the costs and resources used in the beer-making process, as well as its carbon footprint. The idea is for large factories to produce the powder, which is then delivered to local water bottlers to mix with water and bottle locally as beer. The powdered beer, which contains dextrin, transforms into a water-soluble beer and can be made into any type of beer. Klosterbrauerei Neuzelle funded the research, and the drink, which has shown promise in early tastings, will be available on the market later this year. Powdered beer could significantly reduce delivery and shipping costs, which in turn would reduce the carbon footprint and CO2 emissions.
